孕妇吃黑豆好还是黄豆好


黑豆、黄豆各有好处,孕妇最好就是“黑黄通吃”。


黄豆和黑豆营养成分差不多,都含有丰富的蛋白质和膳食纤维,孕妇食用后都有助于胎儿发育和提高免疫力,缓解孕期便秘。


但黄豆和黑豆也还是有不同的,比如黑豆优质蛋白大约比黄豆高出四分之一,同时又具有多种特有的生物活性物质比如它黑色的豆皮含有花青素,能清除体内自由基,抗氧化效果好。每百克黑豆中维生素E的含量高达17.36微克,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹。所有这些活性物质综合作用,成就了黑豆养颜美容、延缓衰老的功效。


而黄豆的胡萝卜素含量高,可以保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,从而防止孕期近视保护视力。


所以说,黄豆和黑豆各有优质,孕妇最好是一起吃。


黄豆黑豆一起怎么吃好


1、做豆浆


最简单营养的做法是把黑豆和黄豆一起打豆浆,比例1:1,营养价值比单纯的黑豆豆浆或黄豆豆浆更高。


2、黄豆黑豆粥


将适量黑豆与黄豆倒入碗中,用水泡6小时,泡好后洗净沥干水,然后将小米洗干净,放入黄豆黑豆,并倒入适量水,放入电饭煲中,按下煮粥键即可。


孕妇吃黑豆的好处


1、补钙


黑豆含有丰富的钙质,孕妇吃黑豆,可以补充钙质,不仅可以保持身体骨骼的健康,还有利于促进胎儿骨骼的健康发育。


2、缓解孕期情绪


黑豆含有丰富的镁,许多孕妇怀孕都容易患上产前忧郁症,而吃黑豆,可以补充镁,维护肠胃的健康和激素的正常,调节自身神经活动,排除怀孕常有的抑郁情绪。


3、补充蛋白质


孕妇吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力,消除怀孕带来的疲劳感,还可以有效地抵抗病菌的入侵,保证胎儿的发育环境的健康。


4、增强抵抗力


黑豆能防治肾虚体弱,对体弱者有很好的滋补作用。孕妇食用黑豆还能缓解腰部疼痛、膝盖柔软、身体浮肿等症状的程度。


5、促进宝宝脑部发育


黑豆还含有丰富的磷,孕妇吃黑豆,可以补充磷,促进胎儿牙齿,骨骼的健康发育,保护大脑皮层。更有多位研究者表示:黑豆可以开发宝宝智力。


7、补肾益脾


黑豆可以补肾益脾,孕妇吃黑豆,滋补五脏,维持肾脏的健康,促进肠胃的消化,减轻怀孕常有的便秘情况,还可以增进食欲,保持皮肤的水分,避免皮肤因怀孕而变得干燥,减轻妊娠纹的产生现象。


8、美容养颜


黑豆含有多种特有的生物活性物质,比如花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好。黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,也是清除人体自由基的功臣之一,尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。黑豆中富含的维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。


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